run python 兩款編輯器

1. Visual Studio Code (微軟出品) 有一定的水準：當程式編輯好後，(第一次執行)點擊右端編輯區右上角向右三角形，在編輯區下端顯示終端機視窗輸入 python空一格程式名稱.py 按enter鍵 。第一次執行後 可按快速鍵 向上方向鍵執行程式。

2.Notepad++(據說是台灣人寫的程式)使用人很多也有一定水準：其使用稍麻煩需先載入外掛PyNPP(可參考此篇在 Notepad++ 中執行 Python)程式編寫完後；按下Alt+Shift+F5組合鍵執行程式。

熟麩高纖吐司

 這岩島成專業烘培 熟麩高纖吐司 軟趴趴 吃不慣 !!

建築筆記

 彈泥用 水性PU黑膠 保護

霉豆腐 製作相關資料

 系指使用毛黴菌裝罐前發酵的製作法 !!

毛黴菌：600g 豆腐 用2g毛黴菌 用30ml (2 table spoon)涼開水泡開   

白水滷：香葉，八角，白芷，小茴香，桂皮，草果，10克豆腐一克鹽，水開後再燒10分鐘。

加鹽量：4克(鹽)/100克(豆腐)。(20230220)

日式刀&磨刀石 名稱

 

主廚刀(牛刀)刀刃長度210到240mm，後段可以處理比較硬的食材，前段(刀尖部分)可以剃骨，可以使用滑刀 ，屬於雙面刃的刀具。

家用：三德刀，刀刃長度180mm (也有170mm)

水果刀：刀刃長度100到160 mm，100太小建議用160的。

 

荒砥石用於修復重大缺陷 缺角等 220#

中砥石用於日常保養修毛邊 導正 1000#

仕上砥用保持刀刃到最佳巔峰狀態 3000#

佛神聖誕日

取自台北萬華 龍山寺 

正月十三日 關聖帝君飛昇 正月十五日 上元天官大帝千秋

正月二十日 池頭夫人千秋 二月初二日 福德正神千秋

二月初三日 文昌帝君千秋 二月初八日 釋迦牟尼佛出家

二月十九日 觀世音菩薩聖誕 二月廿一日 普賢菩薩聖誕

三月十九日 太陽星君千秋 三月二十日 註生娘娘千秋

三月廿三日 天上聖母千秋 四月初四日 文殊菩薩聖誕

四月初八日 釋迦牟尼佛聖誕 四月十八日 華佗仙師千秋

五月十三日 城隍爺千秋 六月初三日 韋馱尊者聖誕

六月十九日 觀世音菩薩成道 六月廿四日 關聖帝君千秋

七月初七日 大魁星君千秋 七月十五日 中元地官大帝千秋

七月(廿九)卅日 地藏王菩薩聖誕 八月十五日 太陰娘娘千秋

八月十五日 月老神君千秋 九月十五日 紫陽夫子千秋

九月十九日 觀世音菩薩出家 九月三十日 藥師如來佛聖誕

十月初十日 水仙尊王千秋 十月十五日 下元水官大帝千秋

十一月十七日 阿彌陀佛聖誕 十二月初八日 釋迦牟尼佛成道

刀子鋒不鋒利??

 一把刀子鋒不鋒利??可能有不同的說法。

    典型的說法：當您切一個新鮮的蔥時，鋒利的刀是直接切下蔥此時刀板上不會留有水份或僅留很少的水份。而不鋒利的刀切蔥時會先重壓蔥使蔥在刀板上留有水份，越不鋒利的刀留有的水份越多。

    所以當切完蔥後看刀板留有的水份就可判斷刀的鋒利與否 ! !

另記：不銹鋼刀的回火溫度230度C，3小時。

 

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