豆漿札記：

 白豆漿：

生豆：一人30克，磨好去渣加水至520cc[0.52l(升)]。

三人份：大同電鍋10人份內鍋高度指標4.5(1.56升)1560cc。外鍋加水1杯半，跳電悶10分鐘。

五人份：大同電鍋10人份內鍋高度指標8(2.6升)2650cc。外鍋加水2杯，跳電悶10分鐘。

鹹豆漿：

在一人白豆漿內加入一茶匙( tea spoon 2.5ml)白醋後攪拌。