醃肉醬料

 1.醬油

2. 米酒

3. 白胡椒粉

4. 太白粉

5. 鹽

6.水

中淺盤 尺寸

   外徑：175mm   高：35mm

 

阿慶師 甜口蛋餅配比

 

早期 蛋餅 粉漿配方

 早期 蛋餅 粉漿配方

三人份：

高筋麵粉 150g

太白粉 30g

地瓜粉 30g

油，糖 各3小匙(茶)

鹽 1/2匙

水 330ml